オルチャタ作り 予習編

石井の小部屋をご覧の皆様こんにちは。
栗山です。

先日、旅サラダを見ていたらスペインの「オルチャタ」が出てきました。

「オルチャタ」とは、何なのか。

有名人の名前ではありません。
世界遺産でもなく、オルチャタ村、でもありません。

自分が初めてその単語を聞いたのは、スペイン語講師のミゲルからです。
「オルチャタ、オルチャタ」言っていたのです。

「夏にスペイン行ったらオルチャタ飲んでね!」

と、度々言われました。

そうです!オルチャタとは、スペイン伝統の夏の飲み物なのです。

自分はミゲルのイチオシをすっかり忘れてすっぽかし、まだ飲んだことがありません。
旅サラダで見ていたら無性に飲みたくなってきましたので、
作り方を検索しました。

材料は下記の通りです。

Chufa (チュファ)
砂糖

シナモンスティック

以上です。

まず、「チュファ」ですが、これはザックリ説明すると草の根っこです。
写真はこちらです。



こうして整然と並んでいると野菜に見えなくもないですが、
単体で見ると、、、



どうみても雑草です。
この「カヤツリグサ」の地下茎の豆のような物体を「チュファ」と言います。



非常に不安です、、、

「チュファ」は近年「タイガーナッツ」という名称でスーパーフードとして扱われているようで、簡単に入手可能です。

まもなく届きますので、次回オルチャタ作りの模様をお伝えいたします。

プロフィール

HN:
マンシー•カマラ
性別:
非公開
職業:
クレープ屋、ギター製作家、毒ガス管理業、台灣、ロボット職人
自己紹介:
はじめまして。
・石井(クレープ屋)
・栗山(ギター製作家)
・オマタ(毒ガス管理、散布業)
・うどん(ロボット職人)
Kロサワ楽器を自主退社した4人と
・ありこ(台灣)
・師匠(2017年8月20日脱退)
が加わり、日々様々な自己中話を投稿していきます。
動画も多数公開予定ですので乞うご期待!!

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